長沙食堂承包-餐飲行業新階段
我國餐飲行業正在進入提質增效、轉型升級的新階段 5月29日，2018年第十二屆中國餐飲產業發展大會在北京召開，我國餐飲行業正在不斷進入提質增效、轉型升級的新階段。 2017年，中國....
湖南長沙餐飲管理之員工管理
尚福課堂之讓餐廳員工持續激情的5點管理經驗 1、定期由項目主管進行談話 關心員工的生活、工作及心態，現在的員工已經不僅是只看重錢的時候，也不是只要給飯吃就會干活的時候了....
湖南長沙餐飲管理之成本核算
尚福課堂之成本核算 成本控制每家餐飲公司都在做，但結果總是差強人意。工作方向沒有錯，但對工作內容細節的考量就直接體現出了參差不齊的答案。下面就從最基本的認識餐飲成本....
長沙食堂承包與自辦食堂對比
長沙尚福餐飲承包食堂株洲新馬金谷食堂 自辦食堂 VS 長沙專業食堂承包 自辦食堂常見問題點 專業機構團膳承辦優勢 采購人員專業性不夠，食材品質不穩定。 專業物流中心及采購人員....
長沙食堂承包衛生安全保障
做為餐飲行業的核心，食品衛生安全是重中之中，從采購、驗收、儲藏、加工到售賣，我司有較完善的要求與規定，每批貨貨物提供檢驗檢疫證明，供應商簽訂供貨協議，三證建檔存證....
21世紀中國本土食堂承包發展新理念
隨著現代工業的發展，近十年，中國本土食堂承包經歷了飛速的蛻變，其中既包括真正意義上的團腌公司，也包括未㈣原企亊業單位的機關食堂、學校食堂、部隊食堂、企業食堂等等，....
食堂承包行業為何要推行6S管理
一、提高承包食堂的形象： 高質量、髙水平的產品一定是在經過6或整理，整頓后所生產出來的，為提高食堂的形象，因此應實施6或整理、整頓。 二、消除食堂內部管理的死角： 6實施....
食堂承包行業發展的有利因素分析
國家繼續實施穩健的宏觀政策，國民經濟將保持平穩較快發展，年均GDP增長率均有望保持在8%以上，經濟發展的內在需求強勁，為消費品市場的穩定增長奠定了良好基礎。即使在當前宏....